Правильная эксплуатация торгового холодильного оборудования

Качественно изготовленное торговое холодильное оборудование в состоянии служить довольно продолжительный срок, если, конечно, строго придерживаться инструкций по его эксплуатации. Вкратце такие требования сводятся к содержанию его в чистоте, использованию по прямому назначению и тому подобное. Ознакомимся подробнее с этим вопросом.

В частности, специалисты советуют:

• не допускать посторонних лиц к обслуживанию и ремонту установки, не регулировать самостоятельно компрессоры холодильные, приборы автоматики, прочую аппаратуру;
• не прикасаться к движущимся частям агрегата до полной остановки механизма;
• не удалять с испарителя иней с помощью скребков, ножей или иных инструментов с острой кромкой;
• не загромождать холодильники и проходы возле них посторонними предметами, препятствующими циркуляции воздуха, который охлаждает конденсатор.

Торговое холодильное оборудование будет служить длительное время, если соблюдать следующие правила:

• внутреннюю рабочую камеру следует загружать только после того, как в ней установится соответствующий температурный режим;
• количество продуктов, единовременно загруженных в холодильник, не должно превышать норму, указанную в техническом паспорте агрегата;
• чтобы холодный воздух свободно циркулировал в камере и равномерно воздействовал на продукты, их надо размещать с пространством между собой и на расстоянии до 10 сантиментов от стенок;
• продукты не разрешается хранить на испарителях. Также не рекомендуется накрывать их и решетчатые подставки полиэтиленом, бумагой и так далее;
• не стоит хранить одновременно разнородные продукты, способные впитывать посторонние запахи;
• в закрытом состоянии двери холодильника должны по всему периметру плотно прилегать к корпусу, открывать их нужно только при необходимости и на непродолжительное время;
• нежелательно наличие инея на испарителе, то есть, между его ребрами воздух должен перемещаться беспрепятственно.

На нормальную работоспособность агрегата могут отрицательно повлиять такие причины:

• когда он эксплуатируется при повышенной нагрузке. Особой мерой это касается холодильных витрин, которые, как правило, служат для демонстрации продукции, а не для ее хранения. Многие пользователи, стремясь показать как можно более широкий ассортимент товара, нередко перегружают витрины, что отрицательно сказывается на сроке их службы;


• несоблюдение высоты загрузки агрегата, которая обычно указывается на внутренней боковой стороне установки;


• эксплуатация холодильного оборудования в несоответствующих условиях. В большинстве своем рассчитано оно на работу в условиях температуры окружающей среды примерно 25 градусов. Но в летнюю пору в торговых помещениях она иногда превышает и 30 градусов, что негативно влияет на агрегат. В такой ситуации необходимо обеспечить дополнительное вентилирование.